何苗的现代人思想上头,开始想念和朋友们趁着春光正好,骑自行车在公园遛弯,搭帐篷露营,烧烤野餐的时光了。
当下没有自行车,没有汽车,有的只是“十一路”,也就是双腿,算是实实在在的“踏”青。
交通工具没有,食材匮乏,至于露营装备……
帐篷、天幕、餐篮餐布、随行椅、随行杯、卡式炉、营地车,何苗按照大晏标准搜罗了一圈,感觉自己像要逃荒的难民,或者被流放的囚犯,更像是行军打仗,安营扎寨的大头兵。
她觉得好笑,现代人当作自然趣味、趋之若鹜的时尚新玩法,其实不过就是古人一种不得已而为之的荒野生存方式罢了。
何苗特意去图书馆找了本《乾隆日常誊抄》,里面收录了一张“皇帝围猎聚餐图”,是古人版寄情山水、自得其乐的生动一幕。
嗯,看来也有很闲适的野外时光嘛,不过只存在于皇家,对于山野平民来说,极不靠谱。
看了这画,更激起了她出去撒野的心情,既然没有什么设备,就在食物上多花点心思吧。
先做几个郊游必备的三明治,吐司片就用玉米面饼子代替,早饭还剩下几个,何苗把它们切成正方形。
两片四方玉米面饼夹上少量炒鸡蛋碎、西红柿、生菜叶,没有蛋黄酱和沙拉酱,就用自家做的大酱代替,少抹点,使寡淡的食材有咸淡味,还能增加黏合度。
夹好之后,覆上手掌使劲按压,尽可能的使这些毫不搭噶的食材乖乖待在一起。
下一道是郊游必不可少的饭团,家里吃米饭的时候很少,毕竟大米很珍贵,除了缴纳相应比例的税赋,剩下的还要分出大半去镇上卖了换钱,不过像冯家这种有米可吃的,也在少数。
做饭团用剩米饭很方便,但现在家里顿顿光盘,要是盘子能吃,恨不得都不用洗碗了。
那就现做!任何能抚慰肠胃的事儿,何苗都绝不将就,她打开米坛,精打细算地数着米粒,舀出一小捧米。
转念又一想,为了这么点儿米特意烧火很不值当,索性大方地多倒出些,把家人的晚饭也顺道做出来。
《随园食单》中提到:预设花露一盏,俟饭之初熟而浇之,浇过稍闭,拌匀而后入碗。
原意是在蒸米饭时,放上些玫瑰等有香气的花瓣,饭熟了之后拌匀吃,就会格外香。
何苗让一直在默默帮忙的小姑子去屋后梨树上摘点梨花。
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