胡鸢撅着嘴，她可不看好这个女大夫。不过家里事都是二叔做主，她也只能是发发牢骚罢了。
与此同时，别的阁楼和屋子也对孟芸的到来议论起来，除了几个质疑孟芸医术的，其他人都是希望老太爷好起来的。
毕竟老太爷在，胡家的荣耀还在，皇帝对胡家的恩宠还在，如果老太爷没了，胡家三个儿子肯定要分家，不管是京里做六品官的老三，还是开文华书院的老大，或者做生意的老二，没有了老爷子的荣耀庇护，将来的路肯定走的不远。
胡家二爷，如今的家主胡简行去外地谈生意不在家，夫人宁氏也去赴约不在家，孙辈男子大多数读书去了，女孩子自然不能随便出来见客，所以孟芸除了看到胡老夫人，其他主子一个没看到。
胡太傅吃了孟芸给的丹药，只觉得从嗓子眼到腹部一片清凉，呼吸也顺畅了，休息片刻，竟然能起身靠在床头了。
胡老夫人欣喜不已，对孟芸的医术更加期待了。
店铺这边正好是今天送货，孟芸过去瞧瞧，家里几个人正在对货，确认无误，金婉儿付了银子。
甄家木行的师傅们也帮着忙前忙后，孟芸看着三个烫金大字“观澜阁。”心里一股自豪感。
“大嫂来了！”金婉儿脸上的笑容压都压不住。
“小厮找的如何了？”孟芸在店里转悠，不住的点头，甄家师傅干活这手艺还别说，真的很好，每根木头上的毛刺都打磨的特别光滑。
墙上的壁炉也做的很好，到时候壁炉一烧起火来，整个大堂都会暖烘烘的。
“已经招了十个，工装也都做好了，按照你写的那个规划书，教他们如何工作。”金婉儿说道。
“嗯，婉儿，虽然这是我们家第一个铺子，但是以后还是要靠你自己，想要把铺子长久做下去，一定要记住几点，做人做事以诚为本，我们做吃食的，一定要食材干净卫生，如果有剩饭剩菜，我们自家人可以吃，也可以给回家的小厮带给家里人吃，就算是给了乞丐，也不可以卖给顾客。”
“另外，每个人做好自己份内的事，藏奸耍滑那样的，绝对不要，奖罚要分明，不惹事，也不怕事……”孟芸说了很多。
金婉儿不住的点头。
“明天开始试营业，三天后，正式开业。”最后，孟芸拍板定日子。
从鲁家顺来的书整整齐齐的摆在二楼，每一层，每一本，都登记在册。
一楼，新鲜的菜品拉回来一车，孟芸指挥王初三还有新招来的两个厨子做菜。
一楼食堂以自助形式取餐，但是每道餐品价格不同，炒菜和炖菜都是以碗为单价，鸡腿一类是以个为单价，汤类都是以一碗为单价。
这样，顾客来了，自己拿餐盘选餐，最后计算价钱。
试营业开始了，还没到中午放学时间，观澜阁的菜香味就扑鼻香，离着老远就能闻到。
中午，金晏川哥三各自带着自己的同窗好友来了。
大家对这个新型取餐形式吸引了。只见展台上二十多种菜品，前边都有个小牌子，上面写着菜品名称，口味如何，价格几何？
学子们自己拿着餐盘，上面放着五六个小碗，看到想吃的菜品自己打菜，从取餐区出来，有店员在那里结账。
二三十文就能吃到四五个菜，还吃的很饱，很多人都觉着这个方法好。
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