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18. 第 18 章

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,人工成本也要算在内。”安如松送完了粥回来,正好听到外孙女在算账,就给说上一句。

“那外公,这个成本是多少?”她要减一减。

“我们先说租金。”安如松坐下来,“目前店铺租金分摊下来,每天大概在180蚊左右。算上水电,就是200蚊。店里目前是外公外婆还有你大伯娘在忙,每人按照店员的收入30蚊一天,加起来就是230蚊了。”

“还有熬粥需要的粥料,这部分还得分着来。像是皮蛋瘦肉粥这么一锅差不多需要30蚊的粥料,而白粥和黑米粥便宜一点,分别是10蚊和18蚊。”

每天的收入减去这些,才是最真实的利润。

目前粥铺每天的收入差不多是800蚊左右,减去230蚊基本固定的成本,粥料成本有所浮动,但也在200蚊左右。算200蚊的话,那么每天的利润就是370蚊。

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